{"id":41855,"date":"2022-10-19T20:56:20","date_gmt":"2022-10-19T18:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/autoestrada.ch\/?p=41855"},"modified":"2022-10-19T20:56:22","modified_gmt":"2022-10-19T18:56:22","slug":"neuer-rekord-fuer-den-guide-michelin-schweiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/neuer-rekord-fuer-den-guide-michelin-schweiz\/","title":{"rendered":"Neuer Rekord f\u00fcr den Guide MICHELIN Schweiz"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">36 neue Sternerestaurants und 11 neue Gr\u00fcne MICHELIN Sterne<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Michelin hat heute die diesj\u00e4hrige Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Schweiz ver\u00f6ffentlicht. Zum ersten Mal fand die MICHELIN Sterneverleihung an der renommierten EHL Hospitality Business School in Lausanne statt, die 1893 als \u201eEcole H\u00f4teli\u00e8re de Lausanne\u201c gegr\u00fcndet wurde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insgesamt 546 Restaurants, darunter 138 Sternerestaurants, werden von den MICHELIN Inspektor*innen in der neuen Auswahl empfohlen. Darunter befinden sich ein neues Drei-Sterne-Restaurant, f\u00fcnf neue Zwei-Sterne-Restaurants, 30 neue Ein-Sterne-Restaurants und 34 neue Bib Gourmands. Das herausragende Nachhaltigkeitsengagement von elf neuen Restaurants wird ebenfalls mit dem MICHELIN Green Star gew\u00fcrdigt.<\/p><div class=\"autoestrada-nel-contenuto autoestrada-entity-placement\" id=\"autoestrada-1372664363\" style=\"position: relative;padding: 30px;border: 2px solid red;margin: 25px auto 35px;text-align: center;width: fit-content;\"><div class=\"autoestrada-adlabel\">Anzeige<\/div><div id=\"autoestrada-2085260229\"><!-- START ADVERTISER: from tradedoubler.com -->\r\n<script type=\"text\/javascript\">\r\nvar uri = 'https:\/\/impfr.tradedoubler.com\/imp?type(img)g(25401758)a(2263928)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);\r\ndocument.write('<a href=\"https:\/\/clk.tradedoubler.com\/click?p=320153&a=2263928&g=25401758\" target=\"_BLANK\"><img src=\"'+uri+'\" border=0><\\\/a>');\r\n<\/script>\r\n<!-- END ADVERTISER: from tradedoubler.com -->\r\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eEs ist bemerkenswert, wie die Schweizer Gastronomie sich trotz dieser schweren Zeiten auch weiterhin positiv entwickelt hat\u201c, sagt Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Guide MICHELIN. In allen Regionen zeigten sich die Inspektor*innen begeistert von der Vielfalt, vom Handwerk und vom Innovationsgeist der Schweizer Gastronom*innen. Besonders beeindruckt waren sie auch von der Entwicklung der vielen neuen Talente, die sich im letzten Jahr noch einmal weiter entfaltet haben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eDie Restaurantauswahl 2022 ist ein absoluter Rekord. Neben den vielen neuen Sternerestaurants, die alle unsere Inspektor*innen beeindruckt haben, verdient das neu mit drei Sternen ausgezeichnete Memories nat\u00fcrlich eine besondere Anerkennung. Der bemerkenswerte Zuwachs von elf Gr\u00fcnen MICHELIN Sternen auf nun insgesamt 29 zeigt das wachsende Engagement der Schweizer K\u00f6ch*innen f\u00fcr eine nachhaltigere Gastronomie\u201c, f\u00e4hrt Poullennec fort.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Memories wird mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichnet<\/strong><br>Mit seiner reduzierten, kreativen und einzigartigen K\u00fcche hat sich Sven Wassmer im Gourmetrestaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz einen Platz in der internationalen Top-Liga gesichert. Hier stellen der K\u00fcchenchef und sein Team innovative Gerichte vor, die die Schweizer Alpenregion in all ihren Dimensionen zelebrieren und dem reichen Terroir, der Vielfalt der Produkte \u2013 die von Saison zu Saison immer mehr variieren \u2013 sowie den lokalen Produzenten Tribut zollen.<br><br>Um die Nachhaltigkeitsqualit\u00e4ten sowie die Vorreiterstellung bei umweltfreundlichen Initiativen hervorzuheben, wird das Memories auch neu mit dem MICHELIN Green Star ausgezeichnet. Damit tritt es in die Fu\u00dfstapfen der Restaurants Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel (BS), dem Restaurant de l\u2019H\u00f4tel de Ville in Crissier (VD) und Schloss Schauenstein in F\u00fcrstenau (GR), die alle weiterhin drei MICHELIN Sterne tragen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcnf neue Zwei-Sterne-Restaurants<\/strong><br>Unter den 25 Restaurants mit zwei MICHELIN Sternen z\u00e4hlt der Guide in diesem Jahr f\u00fcnf neue. Einer der Neuzug\u00e4nge nimmt eine besondere Stellung ein: Skin\u2019s &#8211; the restaurant in Lenzburg (AG). Als Neuaufnahme in die Selektion 2022 hat es bereits kurz nach seiner Er\u00f6ffnung den bemerkenswerten Sprung direkt auf zwei Sterne geschafft. Zu verdanken ist dieser enorme Erfolg K\u00fcchenchef Kevin Romes und seinem Team mit ihrer international wie auch regional beeinflussten, modernen K\u00fcche. Ebenfalls mit zwei MICHELIN Sternen ausgezeichnet sind folgende Restaurants: die beiden saisonalen Schwesterrestaurants La Brezza in Arosa (GR) \u2013 im Winter ge\u00f6ffnet \u2013 und in Ascona (TI) \u2013 im Sommer ge\u00f6ffnet. In den beiden Restaurants, von denen das aus Ascona zuvor mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet wurde, stellt K\u00fcchenchef Marco Campanella eine sehr anspruchsvolle, moderne K\u00fcche in den Mittelpunkt seiner Men\u00fcs. Auch das IGNIV Z\u00fcrich by Andreas Caminada in Z\u00fcrich (ZH) mit K\u00fcchenchef Daniel Zeindlhofer erhielt zwei MICHELIN Sterne f\u00fcr seine \u201eFine Dining Sharing Experience\u201c. Zwei MICHELIN Sterne erhielt auch das roots in Basel (BS), wo K\u00fcchenchef Pascal Steffen in seinen Men\u00fcs den Fokus auf Gem\u00fcse legt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>30 neue Ein-Sterne-Restaurants<\/strong><br>30 Restaurants, die neu mit einem Stern ausgezeichnet wurden, z\u00e4hlt die Selektion 2022. Insgesamt weist der Guide die noch nie dagewesene Zahl von 109 Ein-Sterne-Restaurants auf, die \u00fcber das ganze Land verteilt sind und die Vielfalt der Schweizer Gastronomie widerspiegeln. Dazu z\u00e4hlen beispielsweise das Aux Trois Amis in Ligerz, bei dem die Inspektor*innen die tolle Teamleistung lobten. Sie sahen eine klare Leistungssteigerung im Restaurant THE VIEW in Lugano mit seiner modernen italienischen K\u00fcche. Im Restaurant Lucide, das sich im KKL in Luzern (LU) befindet, begeistert K\u00fcchenchefin Mich\u00e8le Meier mit ihrer ausdrucksstarken und reduzierten K\u00fcche. In Zermatt \u00fcberraschte die Brasserie Uno die Inspektor*innen mit einem weltoffenen, unkomplizierten Konzept.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Besonders beachtenswert ist auch das erste rein vegane Restaurant mit MICHELIN Stern in der Schweiz, das Restaurant KLE in Z\u00fcrich (ZH) mit K\u00fcchenchefin Zineb Hattab. Feinschmecker werden auch die mit einem Stern ausgezeichnete vegetarische K\u00fcche im Restaurant OZ von Andreas Caminada in F\u00fcrstenau (GR) lieben, in dem Timo Fritsche die K\u00fcche leitet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Folgende Restaurants wurden ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnet:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Nj\u00f8rden in Aubonne (VD)<\/strong><\/li><li><strong>Bad Balgach by Sch\u00fctzelhofer in Balgach (SG)<\/strong><\/li><li><strong>Ackermannshof in Basel (BS)<\/strong><\/li><li><strong>Wein &amp; Sein mit H\u00e4rzbluet in Bern (BE)<\/strong><\/li><li><strong>Du Bourg in Biel (BE)<\/strong><\/li><li><strong>Des Trois Tours in Bourguillon (FR)<\/strong><\/li><li><strong>Le Pont de Brent in Brent (VD)<\/strong><\/li><li><strong>Les Montagnards &#8211; Le Sommet in Broc (FR)<\/strong><\/li><li><strong>La Teinturerie in Del\u00e9mont (JU)<\/strong><\/li><li><strong>Epoca by Tristan Brandt in Flims (GR)<\/strong><\/li><li><strong>OZ in F\u00fcrstenau (GR)<\/strong><\/li><li><strong>L&#8217;Atelier Robuchon in Genf (GE)<\/strong><\/li><li><strong>La Micheline in Genf (GE)<\/strong><\/li><li><strong>Fahr in K\u00fcnten-Sulz (AG)<\/strong><\/li><li><strong>LA CHAVALLERA in der Krone &#8211; S\u00e4umerei am Inn in La Punt-Chamues-ch (GR)<\/strong><\/li><li><strong>Aux Trois Amis in Ligerz (BE)<\/strong><\/li><li><strong>THE VIEW in Lugano (TI)<\/strong><\/li><li><strong>Lucide in Luzern (LU)<\/strong><\/li><li><strong>Maih\u00f6fli &#8211; Oscar de Matos in Luzern (LU)<\/strong><\/li><li><strong>L\u00f6wen in Menzingen (ZG)<\/strong><\/li><li><strong>St\u00e9phane D\u00e9cotterd in Montreux (VD)<\/strong><\/li><li><strong>La Table du Valrose in Rougemont (VD)<\/strong><\/li><li><strong>Krone in Sankt Moritz (GR)<\/strong><\/li><li><strong>L&#8217;Atelier Gourmand in Sierre (VD)<\/strong><\/li><li><strong>Aqua in Thalwil (ZH)<\/strong><\/li><li><strong>Brasserie Uno in Zermatt (VS)<\/strong><\/li><li><strong>Capri in Zermatt (VS)<\/strong><\/li><li><strong>Eden Kitchen &amp; Bar in Z\u00fcrich (ZH)<\/strong><\/li><li><strong>KLE in Z\u00fcrich (ZH)<\/strong><\/li><li><strong>Wirtschaft im FRANZ in Z\u00fcrich (ZH)<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elf neue Gr\u00fcne MICHELIN Sterne unterstreichen die wachsende Bedeutung verantwortungsbewusster Gastronomie<\/strong><br>Der MICHELIN Gr\u00fcne Stern, die im Januar 2020 eingef\u00fchrte Auszeichnung f\u00fcr nachhaltige Gastronomie, weist auf Restaurants hin, die sich durch ein umwelt- und ressourcenschonendes Engagement hervorheben. Der diesj\u00e4hrige Zuwachs um elf neue Gr\u00fcne MICHELIN Sterne auf insgesamt 29 zeugt vom wachsenden Bewusstsein der Branche f\u00fcr dieses Thema. Die Initiativen, mit denen sich die K\u00fcchenchef*innen f\u00fcr eine zukunftsorientierte Gastronomie engagieren, sind sehr vielf\u00e4ltig, beinhalten jedoch oftmals die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte, die Einhaltung biologisch-\u00f6kologischer Richtlinien, artgerechte Tierhaltung und kurze Transportwege sowie Energieeinsparung und Abfallvermeidung und nicht zu vergessen die Sensibilisierung der Mitarbeiter*innen und Kund*innen. \u201eSpitzengastronomie und Hightech-Reifen haben vieles gemeinsam. Beide setzen ein perfektes Zusammenspiel von Qualit\u00e4t, Innovation und Umsetzung voraus. Denn sie eint dasselbe Ziel: die W\u00fcnsche der Kunden nach einzigartigen Erlebnissen zu erf\u00fcllen \u2013 von der Stra\u00dfe bis zum Restauranttisch. Gerade die Schweiz zeichnet sich f\u00fcr Michelin seit jeher durch ihre \u00fcberaus qualit\u00e4tsorientierten Kunden aus, weshalb wir in diesem Jahr besonders stolz sind, neben unserem hochwertigen Produktportfolio eine so bemerkenswerte Restaurantauswahl zu pr\u00e4sentieren\u201c, sagt Albrecht von Leonhardi, gesch\u00e4ftsf\u00fchrender Direktor Michelin Suisse SA.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Folgende Restaurants wurden mit einem Gr\u00fcnen MICHELIN Stern ausgezeichnet:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Memories in Bad Ragaz (SG)<\/strong><\/li><li><strong>Du Bourg in Biel (BE)<\/strong><\/li><li><strong>La Pinte des Mossettes in Cerniat (FR)<\/strong><\/li><li><strong>OZ in F\u00fcrstenau (GR)<\/strong><\/li><li><strong>Schloss Wartegg in Rorschacherberg (SG)<\/strong><\/li><li><strong>Die Rose in R\u00fcschlikon (ZH)<\/strong><\/li><li><strong>Helvetia Sankt in Gallen (SG)<\/strong><\/li><li><strong>Weid in Heiden (AR)<\/strong><\/li><li><strong>Brasserie Uno in Zermatt (VS)<\/strong><\/li><li><strong>DAR in Z\u00fcrich (ZH)<\/strong><\/li><li><strong>f39 restaurant in Z\u00fcrich (ZH)<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>34 neue Bib Gourmand-Restaurants<\/strong><br>Seit seiner Einf\u00fchrung im Jahr 1997 ist der Bib Gourmand eine beliebte Auszeichnung f\u00fcr G\u00e4ste, die auf der Suche nach einer besonderen K\u00fcche zu guten Preisen sind. In diesem Jahr wurden 34 Restaurants neu mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet: Sie beweisen einmal mehr, wie gut K\u00fcchen mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis ankommen. Insgesamt sind es im Guide 2022 nun 140. Egal, ob in der Stadt oder auf dem Land, traditionelle Schweizer K\u00fcche oder mediterran, japanisch oder vegan \u2013 die Bib Gourmand Auswahl zeichnet sich gerade durch ihre Vielfalt aus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unter den Newcomern finden sich das Postigliun in Andiast mit B\u00fcndner Spezialit\u00e4ten mit leichten internationalen Einfl\u00fcssen sowie einer erstklassigen Lage oberhalb des Tals, das Grotto Valmaggese in Avegno, ein Tessiner Grotto mit regionalen Spezialit\u00e4ten oder das SALZANO in Interlaken. Es bietet eine naturnahe K\u00fcche in famili\u00e4rem Umfeld und abends ein Gourmetmen\u00fc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vier Gewinner bei den MICHELIN Special Awards<\/strong><br>In diesem Jahr vergab der Guide MICHELIN vier Awards f\u00fcr besondere Leistung im Service, als Mentor Chef, als Young Chef und als Sommelier. Den MICHELIN Service-Award, pr\u00e4sentiert von Pernod Ricard, erhielt Ines Triebenbacher aus dem 2-Sterne-Restaurant IGNIV Z\u00fcrich by Andreas Caminada f\u00fcr ihre \u00e4u\u00dferst charmante und ebenso kompetente G\u00e4stebetreuung. Als MICHELIN Mentor Chef geehrt wurde Peter Knogl vom Drei-Sterne-Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl aus Basel. Er ist einer der erfolgreichsten K\u00f6che der Schweiz, der \u00fcber viele Jahre hinweg zahlreichen jungen K\u00f6chen wertvolles Know-how mit auf den Weg gab. Dieser Award wurde in Zusammenarbeit mit Spr\u00fcngli vergeben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der MICHELIN Young Chef Award, pr\u00e4sentiert von Blancpain, ging an Manuel Steigmeier, der dem Restaurant Fahr in K\u00fcnten-Sulz in diesem Jahr einen MICHELIN Stern einbrachte. Julien Meurillon, der als wahrer Weinexperte und charismatischer Gastgeber im La Teinturerie in Del\u00e9mont gl\u00e4nzt, erhielt den MICHELIN Sommelier Award, der von Swiss Wine verliehen wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Der Guide MICHELIN Schweiz 2022 auf einen Blick<br>(insgesamt wurden 546 Restaurants von den MICHELIN Inspektor*innen empfohlen)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>4 Restaurants mit drei Sternen (davon 1 neu)<\/strong><\/li><li><strong>25 Restaurants mit zwei Sternen (davon 5 neu)<\/strong><\/li><li><strong>109 Restaurants mit einem Stern (davon 30 neu)<\/strong><\/li><li><strong>29 Restaurants mit MICHELIN Gr\u00fcnem Stern (davon 11 neu)<\/strong><\/li><li><strong>140 Restaurants mit Bib Gourmand (davon 34 neu)<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die komplette Restaurant\u00fcbersicht f\u00fcr die Schweiz ist im <a href=\"https:\/\/u7061146.ct.sendgrid.net\/ls\/click?upn=VnIC4pyKWBIZdl2xIfjF4LkL6G5F-2Bi67HZM5D2iFtmKAIMHW4ofKoGv-2B9Tx-2F2-2BBDkx5sKHLNdH6IJd9ISC9-2Bj13PXGI-2B-2FTTLxQX1CrMgNJcIhPPe4W6FS6JdXiBKlvGIbH87EJmMiOPQJYdqmEOtGcMDPi-2FaN-2FFdYG459XWpCz1T8r95axEbv9fd51jO4ja4yN37quZK3QlKX9Jzcpf58OCmqqk8xMt4hJMwzT9jj-2FWi9wCqC8vAsaMKMtnA5XbudwwB_bZqGjj-2FGHxam3u5SJkYiGIQ80zwFAL8fTpG3yHYxVG7Z4HXjBI2UrT9WzzIBBglVKgFZ4X7WE18NfYH3Vla4Z9NjQkL18YBs-2FyT1A4GiGVrxMWqmONrY-2FDtGBVjf-2FkPTpDQU75I85Vk9ZJhj6HJybKQTfiSKu2U-2BTb8qW-2Fp9laQYC344WvaGf9RsKC9XiVYIEVoCdd3anOVgq-2FAGgAkvzLVfwDZPd5OR7OvJCF0K3nxJFJXwEqOvhqsMLWm-2FnFzMal5lZd2vL5ZAZ-2BJxox5uKHbI9XNkvgQ4YSsX260JytB3gF67mYw0YFV6Rsx6oOwWI34YQIGBn-2FKOpRUQtaCTR-2BWgYaZBx-2BR4AVnnjaBDSX4-3D\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">MICHELIN Newsroom<\/a> sowie kostenlos auf der <a href=\"https:\/\/u7061146.ct.sendgrid.net\/ls\/click?upn=4tNED-2FM8iDZJQyQ53jATURKd15zCGdxHhdUZb464-2Fs7AhETH3UCtZnhcqg19rTSP8gqQ_bZqGjj-2FGHxam3u5SJkYiGIQ80zwFAL8fTpG3yHYxVG7Z4HXjBI2UrT9WzzIBBglVKgFZ4X7WE18NfYH3Vla4Z9NjQkL18YBs-2FyT1A4GiGVrxMWqmONrY-2FDtGBVjf-2FkPTpDQU75I85Vk9ZJhj6HJybKQTfiSKu2U-2BTb8qW-2Fp9laQYC344WvaGf9RsKC9XiVYISe1LwXNy6-2B8TGtFvMEEQ4bNeIjVm6jHitgeFkJuBKK5v8VEVxsg42qYSGbgxJ8CAZXpacJeVPPd2zMdAjuqqo9ewHRdiLpA-2ByQEHzVz9GG26edXoS2Z-2FHaVpUsFjHD1YpUVlDCl5GSow29UmF1C0Et8wyhYSVSJw1xVc9oJ5mVA-3D\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Website<\/a> und <a href=\"https:\/\/u7061146.ct.sendgrid.net\/ls\/click?upn=4tNED-2FM8iDZJQyQ53jATURKd15zCGdxHhdUZb464-2Fs5mbDkvu1ctmSBhc0aCDh0vG05nwFU8PS1j4veXotK23WP2SZ1r1bxq9pzL-2B7tbf7By7bGZKcOEsskehbY67OEqjUfmEHkfMqEHCrkkDh9z0iQk27wwS1HtuhQATPM-2F0RIFCz08VjCP3bD-2BCnfWm4peb4gQYgwctlugJ2QaGDxCO-2FBg8foeALB3VTS1GsUuJzNzylX3Mu0hN7DrYqs5ReaBZJf7fM2EVjVuMqexkKmekZK-2BufNydD1v05e-2FwNgql8EpN-2BQqcTXR-2FKp65GaTagVesQgtSebIQ-2BZ4HVEX6x7bHw-3D-3DC9nw_bZqGjj-2FGHxam3u5SJkYiGIQ80zwFAL8fTpG3yHYxVG7Z4HXjBI2UrT9WzzIBBglVKgFZ4X7WE18NfYH3Vla4Z9NjQkL18YBs-2FyT1A4GiGVrxMWqmONrY-2FDtGBVjf-2FkPTpDQU75I85Vk9ZJhj6HJybKQTfiSKu2U-2BTb8qW-2Fp9laQYC344WvaGf9RsKC9XiVYIvgt8qbg2wP9ftCIR9sTOKBK-2FBYPngYwogWxDQT79Q4kN0qGEXCOQZZbAORfN-2F7HwCwx2RIu07mH0bJvs2-2BXlMhzDx0Y2-2B3bUZk8t54Tfor4KKS5q5-2BZlMjxeglEWnOzb7E5gJVcSsiNOyxFP8hc3tIpij8JJYTBW70PwHZ3ULTc-3D\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">App<\/a> des Guide MICHELIN verf\u00fcgbar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Restaurants reihen sich in die Hotelauswahl des Guide MICHELIN ein, der die einzigartigsten und aufregendsten Unterk\u00fcnfte in der Schweiz und auf der ganzen Welt vorstellt. Jedes Hotel im Guide wird aufgrund seines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Stils, Services und Charakters ausgew\u00e4hlt \u2013 mit Optionen f\u00fcr jedes Budget. Jedes Hotel kann direkt \u00fcber die Website und die App des Guide MICHELIN gebucht werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Auswahl f\u00fcr die Schweiz umfasst derzeit die spektakul\u00e4rsten Hotels des Landes, darunter Nachhaltigkeitspioniere wie das \u201e7132 Hotel\u201c in Vals, herausragende aus der Plus-Kollektion wie das \u201eVolkshaus\u201c Basel und das \u201e25hours Hotel\u201c Z\u00fcrich, topaktuelle Designboutiquen wie \u201eThe Cambrian\u201c und \u201eExperimental Chalet\u201c in den Alpen sowie Top-Luxus-Resorts wie das \u201eChedi Andermatt\u201c.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Guide MICHELIN ist ein Ma\u00dfstab f\u00fcr die Gastronomie. Jetzt setzt er einen neuen Standard f\u00fcr Hotels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>36 neue Sternerestaurants und 11 neue Gr\u00fcne MICHELIN Sterne Michelin hat heute die diesj\u00e4hrige Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Schweiz ver\u00f6ffentlicht. Zum ersten Mal fand die MICHELIN Sterneverleihung an der renommierten EHL Hospitality Business School in Lausanne statt, die 1893 als \u201eEcole H\u00f4teli\u00e8re de Lausanne\u201c gegr\u00fcndet wurde. Insgesamt 546 Restaurants, darunter 138 Sternerestaurants, werden von den [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41856,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[121,80],"tags":[],"class_list":["post-41855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-special-stories-de","category-pressemitteilungen-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41855"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41860,"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41855\/revisions\/41860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/autoestrada.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}